Дрожжи сухие золотистые SAF-INSTANT 500Г
- Артикул:
- 634559
474 ₽ за 1 .
Приём заказов с 09:00-21:00, Пн-Вс:
- 8-950-574-57-67
Каждое 3-е хлебобулочное изделие в мире произведено с использованием продукции Lesaffre. Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой. Область применения. Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 10% от массы муки. Возможно использовать для приготовления замороженных полуфабрикатов с короткими сроками хранения.
Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой — это специальные осмотолерантные дрожжи, которые идеально подходят для рецептур с высоким
содержанием сахара. Преимущества применения. За счет низкого содержания фермента инвертазы по сравнению с обычным штаммом, потребление дрожжами сахара происходит медленно и постепенно. Следовательно, в тесте, содержащем большое количество сахара, дрожжевая клетка сохраняет устойчивый
метаболизм и ее ферментативные способности не нарушаются. Повышенное содержание трегалозы и глицерола компенсирует высокое осмотическое давление — основная причина гибели дрожжевых клеток. Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой это: Отличная формоустойчивость тестовой заготовки;
Сокращение времени расстойки; Хороший объем готового изделия; Отсутствие дрожжевого запаха; Увеличение срока хранения готовых изделий. При использовании в рецептурах с высоким содержанием сахара и жира, сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой кроме высокой ферментативной активности и улучшения реологических свойств, имеют ряд дополнительных преимуществ: Стабильное качество, длительный срок хранения; Простота при транспортировке и хранении. Дозировка В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,4 -3,0% от массы муки; 0,4-0,5% опарный способ тестоведения при изготовлении хлебов с содержанием сахара 5- 8%; 0,6-1,5% безопарный способ тестоведения для зготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара 10-15%; 1,5-3,0% для изготовления изделий с содержанием сахара от 20%, а также для изготовления замороженных полуфабрикатов. Способ применения. Смешать сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей Saf-Instant® с золотой этикеткой с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей Saf-Instant® с золотой этикеткой в теплой воде (35-38°C) при коротком времени замеса. Эта операция особенно хороша для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара свыше 20% (куличи и высокорецептурная сдоба) и необходима при использовании медленного ТММ. Срок и условия хранения. 2 года в сухом прохладном месте при температуре до +25°C. После вскрытия упаковки дрожжи необходимо использовать в течение 48ч. или хранить в холодильнике не более 2 недель в плотно закрытой упаковке. Упаковка Вакуумный пакет из многослойной пленки, 500г.
Оплата происходит по факту доставки товаров. Курьер передает Вам распечатанный бланк заказа (в бланке допускаются исправления ручкой). Проверьте правильность исполнения заказа и рассчитайтесь с курьером.
Обращаем Ваше внимание на то, что для весовых продуктах цена указана за 1 КГ, а в корзину добавляется ФАСОВАННАЯ ЕДИНИЦА товара. Напротив таких товаров написано: за кг. Стоимость такого товара пересчитывается с учетом его фактического веса курьером, с внесением изменения в бланк заказа. Пример - 1 кг сосисок стоит 100 р., добавив в корзину одну единицу Вы добавляете один пакет, фасовка от производителя для данных сосисок идет по ~1,54 кг, итого к оплате 1,54*100=154 р.
Если возникли какие-либо вопросы, их можно задавать в социальной сети "Вконтакте", на email info@метродом.рф , либо по телефону 8-950-574-57-67. 8-904-963-70-79
Добавьте необходимы продукты в корзину. Минимальная сумма заказа (среда, суббота 2 000 ₽; Остальные дни 3 000₽). У зарегистрированных пользователей корзина сохраняется до момента оформления заказа, что позволяет докладывать в нее товары в течении нескольких дней.
Чтобы оформить заказ или изменить состав/количество продуктов, нажмите на панели слева "Оформить заказ".
Укажите в форме заказа дату доставки, контактный телефон, адрес доставки. Проверив все данные нажмите кнопку внизу "Оформить заказ". Ваш заказ уйдет на выполнение*. Если вы передумали или нажали на кнопку случайно, позвоните по указанному ниже телефону и отмените заказ.
После оформления заказа оператор позвонит Вам и согласует желаемое время и дату поставки.
В случае отсутствия товара или изменения цены курьер свяжется с Вами и согласует изменения.
Доставка осуществляется в течении дня в соответствии с согласованным временным интервалом (1-2 часа, например с 10 до 12 и тп).
